Garantir a validade dos produtos é essencial para o varejo, pois perdas e danos representam uma significativa redução na lucratividade diária e podem prejudicar a imagem da empresa, dependendo das circunstâncias.
É fundamental estar atento aos prazos de validade dos produtos comercializados, pois uma vez vencidos, não há tempo para prevenir danos à imagem da empresa. A gestão próxima do inventário é essencial para evitar problemas.
No varejo, a validade dos produtos é um fator que merece atenção especial. Abaixo, algumas dicas importantes para quem está começando a controlar esse quesito do zero.
Faça um inventário de estoque.
Para quem está embarcando nesta jornada, é essencial iniciar mapeando todos os itens atualmente em seu estoque. Este passo deve ser meticulosamente detalhado, especialmente com relação aos bens perecíveis.
Os produtos com prazos de validade mais curtos devem ser verificados diariamente, enquanto aqueles com validade mais longa exigem monitoramento menos frequente. Se o seu estabelecimento vende produtos que não precisam de verificação constante, é possível realizar checagens em intervalos maiores.
Tenha um controle de abastecimento do estoque.
Se você fornece seu estoque com mais itens do que sua demanda suporta, alguns produtos podem ficar parados, o que pode resultar em uma significativa quantidade de itens perto de vencer.
Suprir o armazém em excesso aumenta o risco de descontrole, consequentemente levando a perdas de prazos de validade. Para evitar isso, recomenda-se não realizar abastecimentos desnecessários, e assim preservar a integridade do seu estoque, sem precisar descartá-lo.
Acompanhe o giro de estoque.
Uma maneira de assegurar o controle da produção é monitorar o movimento do estoque. Como alguns itens são sazonais e têm melhor desempenho em determinadas épocas do ano, tomar medidas adequadas pode impulsionar as vendas. Por exemplo, papelarias geralmente vendem mais no início do ano, devido ao retorno às aulas, mas essa demanda tende a diminuir a partir do meio de fevereiro.
Gerentes que não acompanham a demanda do início do ano podem terminar com materiais estocados. Se esses itens estiverem próximos a sua validade, é necessário tomar medidas para intensificar seu fluxo de saída.
Faça promoções e queimas de estoque para evitar perdas.
À medida que os produtos se aproximam da data de vencimento, realizar promoções e liquidações é uma estratégia eficaz para impulsionar as vendas e evitar perdas por produtos deteriorados. Embora isso possa reduzir a margem de lucro, é preferível a ter que descartar os itens.
Conte com tecnologias de controle de inventário.
Com o avanço das tecnologias de controle de inventário, torna-se mais simples monitorar os itens adquiridos, registrar as datas de validade e receber alertas quando o vencimento se aproxima.
É possível desenvolver estratégias que aumentem o volume de negócios, sem comprometer a margem de lucro de maneira prejudicial. Assim, é viável implementar táticas direcionadas para prevenir perdas.
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